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2005年11月15日

ハワイの塩

アンオフィシャルハワイブック
4834250792テランス バロー Terence Barrow 原 蓉子

ホーム社 2002-12
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アンオフィシャルハワイブック(テランス・バロー著、原蓉子訳、集英社刊)を

読んで見ました。

知っているようで知らなかったハワイに関して55のテーマに分けて記述されていまして、

結構ためになる本です。

この本の中に「ハワイの塩作り」という章があるのですが、

よくお土産で買われている「ハワイアン・ソルト」についての解説が載っています。

「ハワイアン・ソルト」…

そう、あの赤っぽいやつです。

【ハワイ直輸入】 ハワイアンソルト 「Alaea Sea Salt」 (赤塩)  これ!

お土産用に容器に入ったのは結構な値段なのですが、

実はFOOD PANTRYとかに行くと1個4ドルもしなかった記憶が…。

それはともかく、あの赤というかオレンジというか、不思議な色です…。

何でもこの"Hawaiian Alaea Sea Salt"は伝統的な塩田に使われる粘土に酸化鉄が

含まれているため黄褐色なんだそうです。

ミネラルが豊富に含まれているのが特徴です。

mahaloha!は義理土産にはこの"Hawaiian Alaea Sea Salt"をFOOD PANTRY とか

Longs Drugsで買って

ちょっと気を遣う人にはワイキキ・トレードセンターにあるCATCH USAというお店で

ドレッシングの容器みたいな入れものに入ったのを買ってます。(だいたいパック

ツアーとかでDFSに強制連行された際に抜け出して買いに行くパターンですね…)

このお店で買ってメンバーになったら年賀状まで頂きました…。

ここの店長さんはとっても気さくな方で行くというも話し込んでしまいます。




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posted by mahaloha! at 22:24 | ホノルル ☔ | Comment(1) | TrackBack(1) | グルメ?
この記事へのコメント
ブログを検索していたら、ウチのお店の事がのっていたので、嬉しくなってTBしました〜!
その気さくな店長の妻です。また、お店にいらしてくださいね。また、今、必死でウェブサイトを作っています。よろしかっスら、ごらんになってください。
ハワイに遊びにいらしたら、また、お立ち寄り下さい。
Posted by Catch USA at 2005年12月30日 18:28
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Tracked: 2005-12-21 00:33