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2006年12月15日

祝!BURGER KING再上陸!

こんばんは!

長い間更新しないうちに年末となってしまいました…。

そ〜言えばmahaloha!の大好きなBURGER KINGが日本に

再上陸するとの嬉しいニュースが!

出店は来年の夏頃のようです。

当分の間HAWAIIにも行けそうにないし、横田基地内にある

のですが、友好祭の時位しか中に入れないし…

ジャンクフードマニアのワタクシとしては嬉しい限りです!

と言う訳でお祝いの意味で(?)古いCMなんぞを…



posted by mahaloha! at 21:25 | ホノルル ☀ | Comment(7) | TrackBack(0) | グルメ?

2006年11月14日

SPAMが大好きなあなたへ…


posted by mahaloha! at 17:27 | ホノルル ☁ | Comment(2) | TrackBack(1) | グルメ?

2006年04月19日

品切れにつき…

さっきの記事でmahaloha!流の「モチ粉チキン@おからこんにゃく」

を書いたのですが、書いているうちに自分で食いたくなってしまった

ので、作っちゃいました!

でも、おからこんにゃくが手に入らないので鶏肉で代用ということで…。


04190014.jpg モチ粉チキンプレート!mahaloha!流

横に並んでるのは「カフク・シュリンプ食いたいけど日本じゃ手に入らな

いので似てると言えば何となく似てるブラック・タイガー&ケイジャンパ

ウダー@mahaloha!流」
です。(名前長すぎ…)

アンバランスながらこんなものも一緒に食べました。


04190011.jpg やっこ野郎@男前豆腐店 う〜ん!かなり病み付き…

ちなみに本日の食費4人分で1,098円也。う〜ん!いい主夫だ〜!

ケイジャンパウダーとはアメリカ南部地方の料理で使用されるスパイスで

す。

我が家ではチキンステーキを作る時に鶏肉にオリーブオイルを軽く塗って

その上にこのスパイスをかけて焼き焼きして食べます。なかなかの味です!


【MC】マコーミック ケイジャン シーズニング 290g マコーミック ケイジャン シーズニング

輸入食材を取り扱っているスーパー等で入手可能だと思われます。


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posted by mahaloha! at 21:05 | ホノルル ☀ | Comment(0) | TrackBack(2) | グルメ?

2006年04月19日

おからこんにゃくmahaloha!流

今日珍しくテレビを見てたら、フジテレビのとくダネ!で「おからこんにゃく」

なるものがブームでメーカーの生産が追いつかない状態だと言ってました。

現在30日待ちだとか…

mahaloha!は青森の友人から以前送ってもらって食べたことがあるのですが、

調理の仕方次第で結構おいしく食べられるのではないかと思いました。

いろんな料理に利用でき、味もまずまず、さらに!カロリーが鶏肉の15分

の1、食物繊維がトマトの5倍という点が人気になっているようです。


唐揚げやカルビ風焼肉あたりが定番メニューなのですが、mahaloha!流はや

っぱり「もち粉チキン風」でしょう!

「もち粉チキン」はハワイ好きな人ならご存知だと思いますが、

モチ粉でまぶした唐揚げだと思って下さい。

たなみにモチ粉はハワイのスーパー等で手に入ります。



作り方はと言うと、

【材料】

 1.おからこんにゃく(30日待てなければ鶏肉) 
 2.醤油(アロハ醤油があれば言うことなし!):大さじ2杯くらい
 3.モチ粉:大さじ4杯くらい
 4.小麦粉:大さじ2杯くらい
 5.コーン・スターチ:大さじ2杯くらい
 6.砂糖:少量
 7.にんにく:適当
 8.しょうが:適当 

   ※味付けは好みで適当に決めて下さい。

【作り方】

 1.材料2〜8をボウルに入れてまぜまぜする。
 2.「おからこんにゃく」を適当な大きさにちぎってボウルに突っ込み、
   半日くらい放っておく。
 3.170℃くらいの油で揚げる


04190001.jpg  モチ粉
04190007.jpg 使い切ってしまいました…(泣)
火を通すとまるでお肉のような食感になる「おからこんにゃく」ダイエット中の方、食事制限中の...  これが「おからこんにゃく」

試してみてね!

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posted by mahaloha! at 16:09 | ホノルル ☀ | Comment(1) | TrackBack(1) | グルメ?

2006年04月12日

ハワイのお菓子の本

ハワイのお菓子…

派手すぎる…


Hawaii's Best Mochi Recipes Hawaii's Best Mochi Recipes
Tastes & Flavors of Mochi Tastes & Flavors of Mochi
Hawaii's Best Local Desserts Hawaii's Best Local Desserts


でも、美味そう…

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posted by mahaloha! at 21:57 | ホノルル ☔ | Comment(0) | TrackBack(0) | グルメ?

2006年04月04日

マンゴ好き

昨日の雨と今日の強風で東京のサクラは見事(?)に散り始めました…(泣)

あっと言う間に暖かくなり、風さえなければTシャツでも大丈夫じゃないか

という気がします。

気温が高くなると無性にフルーツが食べたくなります。

最近はマンゴにハマッテおりまして、スーパーに行くと必ずカゴへ…

果物だけでは飽き足りず、コンビニではマンゴ系デザート、更にはマンゴ・テ

ィーまで飲んでいる始末…

このマンゴ・ティーどこかの漫画喫茶に行った時に飲んで以来病み付きになって

しまい、ネットで探したら、楽天で売ってました!

アーマッド マンゴティー TB20P  20パック入りで550円

フレーバー・ティーはもともと好きなのですが結構いい香りがします。

そう言えばCold Stoneの5月の新メニューにもマンゴが登場するらしい…

Blushing Mango Cloud .jpg Like It(450円)・Love It(580円)・Gotta Have It(900円)

そう言えばCole Stoneはついに横浜に進出するそうですね!

ランドマーク・プラザに4月27日(木)オープンだそうです。

ゴールデン・ウィークにハワイは行けないけど、横浜くらいならという方は

ぜひおためしあれ!

俺のことか…(泣)





posted by mahaloha! at 00:38 | ホノルル ☀ | Comment(0) | TrackBack(0) | グルメ?

2006年03月21日

サクラ咲く

今日、東京でも桜の開花宣言が出されました!いよいよ春本番ですね。

話は変って…

最近、豆腐にハマッテおります。

スーパーにとか行くと以前と違って一丁200円〜400円位する豆腐が並んでいます。

テレビでも紹介された

男前豆腐.jpg とか 風に吹かれて豆腐屋ジョニー.jpg が有名ですが、毎日違った豆腐を買って

食ってます。ささやかな贅沢…。

そ〜言えば前回の記事で「丸元淑生のシステム料理学」の事を書いて以来料理本を続けて

読んでいます。

今日はこんな本を読みました。
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posted by mahaloha! at 22:27 | ホノルル ☀ | Comment(0) | TrackBack(0) | グルメ?

2006年03月09日

「丸元淑生のシステム料理学」を読む

今日はいつもよりも早く帰宅出来たので自宅の本棚の整理をしていました。

昔読んだ懐かしい本があっちこっちから出て来たり、「こんな本持ってたんだ〜」なんて

買ったことすらすっかり忘れていたりで、たまには本の整理をしなくてはと思いました。

そんな忘れ去られていた本から一冊、「丸元淑生のシステム料理学」を久々に読んでみました。

確か20年くらい前に買った本なのですが、mahaloha!が料理好きになったきっかけの本です。

この本を読んでから料理に対する考え方が根本から変わってしまった記憶があります。

今でこそジャンクフード好きですが…。

Amazonのカスタマーレビューから引用します。

南清貴さんが「シンプルごはんの思想」で人生の転機となった、と書いていらっしゃったので、読んでみました。
栄養学に基づき、ベースとなる食材の選択、調理、保存を行って、毎日の食事をシステムとする、という考え方は当時としては画期的だったでしょうし、今読んでも十分参考になると思います。
ただし、さすがに20年以上前の本なので、乳製品についてなど具体的な内容は、今現在丸元さんがウエル食事文化研究所の冊子などで書いていることとは違う部分もあり、かならずしもこの本の内容がベストではないと思います。また、鰹節、昆布などの乾物はともかく、たらこ、イカ、たこ、白身の魚といった生ものを大量に市場で購入して調理、冷凍保存する、ということを会社勤務をしている人が恒常的に行うのは難しいでしょう。
今は食事をシステムとして考え、実践する、という骨子をこの本で学び、実践は今現在の情報や自分の生活に合わせた方がよいでしょう。
それから、語り口がやや攻撃的なので、その点(女性である)私には読みづらかったです。


著者は料理とは健康に生きていくためのもので、そのためにはシステムを確立する必要があり、

システムさえ確立できれば安く、美味で、栄養豊富な食事が家庭で楽しめると説きます。

なにしろ20年以上前の本ですので内容が若干古くはなっていますが、根本的な考え方には学ぶ

点が多いと思います。

日ごろのジャンクフフード三昧の生活を反省して体にいい料理でも作ってまようかな?


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図解 豊かさの栄養学
何を食べるべきか―栄養学は警告する
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posted by mahaloha! at 22:43 | ホノルル ☁ | Comment(0) | TrackBack(0) | グルメ?

2006年02月01日

COLD STONEのその後

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昨年六本木に1号店がオープンしたCOLD STONEですが、待望の2号、3号店が3月に相次いでオープンします。

2号店は栃木県佐野市の「佐野プレミアム・アウトレット」に、3号店は東京都町田市の「グランベリー・モール」にできるとのことです。

プレスリリースによると六本木店は平均来客数が1日1000人を超えているそうで、なかなか好調のようです。

2009年までに首都圏を中心に150店位の出店を計画しているようですから皆さんのお近くにもできるかもしれませんね!

サイトのトップページにメニューが掲載されていますのでご覧になってみて下さい。

アイスって寒い季節に食べるのもいいですよね!

それでは…

posted by mahaloha! at 22:17 | ホノルル ☁ | Comment(0) | TrackBack(0) | グルメ?

2005年11月15日

ハワイの塩

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アンオフィシャルハワイブック(テランス・バロー著、原蓉子訳、集英社刊)を

読んで見ました。

知っているようで知らなかったハワイに関して55のテーマに分けて記述されていまして、

結構ためになる本です。

この本の中に「ハワイの塩作り」という章があるのですが、

よくお土産で買われている「ハワイアン・ソルト」についての解説が載っています。

「ハワイアン・ソルト」…

そう、あの赤っぽいやつです。

【ハワイ直輸入】 ハワイアンソルト 「Alaea Sea Salt」 (赤塩)  これ!

お土産用に容器に入ったのは結構な値段なのですが、

実はFOOD PANTRYとかに行くと1個4ドルもしなかった記憶が…。

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posted by mahaloha! at 22:24 | ホノルル ☔ | Comment(1) | TrackBack(1) | グルメ?

2005年10月16日

ホリエモンも食べるのかな?

head_logo.gif

以前詳細が分かったらご報告します!と宣言までしたのにすっかり忘れてました…。

全国のCOLD STONEファンの皆様!

大変お待たせ致しました!

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posted by mahaloha! at 22:07 | ホノルル ☀ | Comment(0) | TrackBack(0) | グルメ?

2005年10月10日

'ILIMA AWARD 2005

ilima.gif

ちょっと前というか、かなり前の話となってしまいましたが…





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posted by mahaloha! at 21:10 | ホノルル ☔ | Comment(0) | TrackBack(0) | グルメ?

2005年09月17日

コナビール

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bigwave_01.jpg

こんばんは!mahalohaです。
以前日系人が作ったTSUNAMIビールのことを書いたのですが、ハワイにはもう一つコナビールというビールがあって、今日思わず買って飲んじゃいました!

去年ハワイに行った時はTSUNAMIビールとKONAビールをABCストアで買い込んで飲みまくったものです。

1年振りに飲んだKONAビールは懐かしい味がしました!さっぱりしていて飲みやすいですよ!

つまみはスーパーで買ってきたマグロの刺身をPOKE風にアレンジして今日はちょっぴりハワイ気分を味わいました。(写真撮る前に食っちゃいました…失敗)



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posted by mahaloha! at 23:36 | ホノルル ☁ | Comment(0) | TrackBack(0) | グルメ?

2005年09月02日

おかず屋

new.wave.jpg


こんばんは!mahalohaです。
ハワイに行くとあちこちに置いてあるフリーマガジン「旅のガイドハワイ」のサイトに懐かしのおかず屋というコーナー(というかpdfファイル)が掲載されています。
mahalohaがローカルフードに目がないことは何度も申し上げておりますが、メニューの写真を見ただけでもうパブロフの犬状態となっております。


BonelessChicken.jpg 「食いて〜」


一番上の写真はNew Wave Kitchenというレストラン・ローの裏手にあるお店のものですが、この特集で掲載されているお店の中では比較的行きやすいかな?(メニューはこちら


おかず屋とは簡単にいうとお惣菜屋さんのことです。
bento(弁当)、musubi(おにぎり)、nishime(煮しめ)などと同様にローカルの人達にはしっかりと定着しているようです。
そう言えばTHE OKAZU GUIDEという本が売っているそうです。(不覚にも知らなかった…)


The OKAZU Guide.jpg 今度行けたら絶対に買って食いまくってやる!




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2005年08月31日

銀河高原ビール

銀河高原ビール.jpg


こんばんは!mahalohaです。
プロフィールにも書いていますがmahalohaは大のビール党です。
数日前の話ですが、新聞によると「銀河高原ビール」を製造している銀河高原ビール株式会社が清算されることになったそうです。mahalohaもよく飲んでいたのでビックリしました。(もっとビックリしたのはこの会社の親会社が東日本ハウスという会社だったことですが…)


最近は発泡酒や第3のビール(そ〜言えば缶の表記のその他雑酒というのは何とかならないのだろうか?なんか味気なく感じます…)に押されているんでしょうね。


会社は清算されるようですが、生産は続けられるとのことで一安心です。ただ生産量は大幅に減るようなので、手に入りにくくなったりするのかな?




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2005年08月25日

だだちゃ豆

だだちゃ豆.jpg

こんばんは!ご無沙汰しております。mahalohaです。
今日、山形に住んでいる義弟から「だだちゃ豆」を送ってもらいました。


「へへへこの枝豆食ったら他の奴なんて食えないんだよね!」


厳密に言うと、だだちゃ豆って山形の鶴岡市白山地区で生産しているものだけが正式な「だだちゃ豆」って言うらしいです。(何か魚沼産コシヒカリみたいです…)


だから東京のスーパーなんぞで売っているのは大半がなんちゃってものです。
送ってもらったのも厳密な定義から言うと「だだちゃ豆」ではないのだけど、それでも十分美味しかったです!


白山産だだちゃ豆大好評につき限定50個ですが再入荷しました!このチャンスをお見逃しなく!! → 限定50個受付は8月29日まで!

posted by mahaloha! at 22:12 | ホノルル ☀ | Comment(0) | TrackBack(1) | グルメ?

2005年08月17日

COLD STONEのその後

head_logo of DOLDSTONE.gif


こんばんは!mahalohaです。
今日も暑かったですね〜!


当ブログでの最近の検索ワードで上位にランキングされているのがCOLDSTONEです!
やっぱりみんなアイスが好きなのですね…。
そのCOLDSTONEの日本サイトをチェックしてみたのですが、まだ秋開店予定の日本1号店の情報は載っていませんでした。詳細が分かったら速攻でお知らせしたいと思います!


そ〜言えばCOLDSTONE JAPANのパートナーはあのKIACONですよね!
日本初の小売業・流通業に特化した投資ファンド会社がどのような店舗展開をしていくのかも注目です。話しはそれますが、COLDSTONEではカナダ、メキシコ、中国、中東でもパートナーを探しているみたいです。(関係ないか…)日本でも100店舗以上出店する計画のようです。


mahalohaとしては


FruitStand.gif ただただあのアイスが食べたいだけです…。

posted by mahaloha! at 23:22 | ホノルル ☁ | Comment(0) | TrackBack(0) | グルメ?

2005年08月12日

讃岐うどん

讃岐うどん.jpg


「何で讃岐うどんが冷麺に負けるんだよ〜!」


今日の「どっちの料理ショー」の話し…
こんばんは!mahalohaです!
ロコモコも好きですが、実はワタクシ大のうどん好きでもあります。毎日うどんでも文句言いません!
なかでも讃岐うどんには全くもって目がありません。
最近はどこへ行っても讃岐うどんの店があって嬉しい限りです。(一部全然ダメな某チェーン店もありますが…)


あのシコシコとした喉ごし…
生醤油ぶっかけて一気にかっ込みたいです!


我が家では讃岐うどんだけは欠かさずストックしておりまして、よく小豆島の手延べ麺を「さぬき庵」さんから取り寄せて食べております。

さぬき庵_讃岐うどん.bmp → これがお勧め!常温で90日もちます!


小豆島うどん処 さぬき庵 → さぬき庵さんのサイト!


明日のランチは讃岐うどんで決まり!



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2005年08月10日

ロコモコ

locomoco.jpg

急に食いたくなったので…。
作っちゃいましたロコモコ。
見栄えが悪いのはご愛嬌ということで…。

posted by mahaloha! at 19:53 | ホノルル ☀ | Comment(0) | TrackBack(0) | グルメ?

2005年08月08日

L&L


L&L_HAWAII.jpg

こんばんは!mahalohaです。
このところ何かとバタバタとしていて更新が出来ませんでした。以前の週刊ペースよりはちょっとマシかとは思いますが、マイペースで続けていきたいと思いますのでよろしくお願いします。


ところで、
mahalohaはL&Lが大好きです!
どれくらい好きかと言えば、Tシャツを買ってしまうくらい好きです(?)


L&L_T03.jpg 証拠写真


このTシャツを着てL&Lに行くとお店のお姉様から 「そんなところで遊んでないで早く働いて!」 とジョークを言われますが大好きです!


極端かもしれませんが、ハワイに行ってもドレスコードのある店に行くくらいならL&Lで3食の方がいいです。「Yummy」も 「ラハイナ・チキン」も「カカアコ・キッチン」も「レインボー・ドライブイン」も嫌いではありませんが、やっぱりL&Lが一番です!
夜に突然小腹が空いたら迷わずKuhio Aveをダッシュしてます…。(Waikiki店:2280 Kuhio Ave.


アラモアナ・ビーチに行く時は当然ワードセンターのL&Lです!(Ward Centre店:310 Kamakee St.)


L&L_HAWAII.jpg この雰囲気がなんとも言えません…


今度ハワイに行ったら全メニュー制覇が目標です。(なんてね…)


hawaiis_favorite.jpg 見る度に食いたくなる…


posted by mahaloha! at 22:55 | ホノルル ☀ | Comment(0) | TrackBack(0) | グルメ?